通過正陽(yáng)禽業(yè)多年的堅(jiān)守和努力，公司于近日喜獲《SQF食品安全和質(zhì)量規(guī)范》體系認(rèn)證和無(wú)抗生素產(chǎn)品認(rèn)證，意味著正陽(yáng)禽業(yè)食品安全管理水平獲得行業(yè)認(rèn)可，也將激勵(lì)正陽(yáng)禽業(yè)在食品安全管理工作再上新臺(tái)階。
禽蛋產(chǎn)業(yè)作為上海農(nóng)場(chǎng)“一業(yè)特強(qiáng)”核心產(chǎn)業(yè)，秉持著“優(yōu)質(zhì)雞蛋是生產(chǎn)出來(lái)的，雞蛋品質(zhì)是管理出來(lái)的”經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持把食品安全作為企業(yè)發(fā)展生命線抓緊抓牢，以SQF食品安全標(biāo)準(zhǔn)，固化企業(yè)食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制，確保食品安全零差錯(cuò)。
品牌化運(yùn)作、無(wú)抗化養(yǎng)殖
正陽(yáng)禽業(yè)多年來(lái)一直以“好蛋不用挑”品牌slogan對(duì)話消費(fèi)者，用一枚光明鮮雞蛋同時(shí)滿足消費(fèi)者對(duì)安全、健康、營(yíng)養(yǎng)、新鮮的多元需求。公司堅(jiān)持安全可溯源，建立起涵蓋飼料營(yíng)養(yǎng)、疾病預(yù)防、環(huán)境監(jiān)測(cè)、清洗消毒、挑揀包裝等各環(huán)節(jié)科學(xué)且標(biāo)準(zhǔn)的操作規(guī)程和管理流程，實(shí)現(xiàn)從種源選擇、環(huán)境控制、養(yǎng)殖過程到最終產(chǎn)品的無(wú)抗化。
在種源選擇上，自“兩白”凈化示范場(chǎng)引進(jìn)海蘭褐蛋雞雞苗進(jìn)行飼養(yǎng)，通過風(fēng)險(xiǎn)防控加強(qiáng)雞苗質(zhì)量管理；在環(huán)境控制上，智能跟蹤管控雞舍溫度、濕度、通風(fēng)等情況，定期進(jìn)行有害生物防控，為雞群提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境；在養(yǎng)殖過程中，喂養(yǎng)農(nóng)場(chǎng)自產(chǎn)的安全谷物飼料，拒絕使用抗生素動(dòng)保產(chǎn)品等，進(jìn)一步保證雞群健康；在蛋品分揀上，每枚雞蛋都是經(jīng)過“五道關(guān)”和“九道工序”精挑細(xì)選，確保品質(zhì)、安全指標(biāo)達(dá)到優(yōu)質(zhì)雞蛋標(biāo)準(zhǔn)。再通過優(yōu)質(zhì)電商平臺(tái)、餐飲連鎖、政企團(tuán)餐、傳統(tǒng)商超等線上線下渠道，實(shí)現(xiàn)48小時(shí)內(nèi)進(jìn)滬。
后續(xù)，禽業(yè)將建立PCR分子診斷實(shí)驗(yàn)室，不斷提升禽病防控水平，將更有力地促進(jìn)農(nóng)場(chǎng)禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
科技化支撐、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)
禽業(yè)在立足域內(nèi)豐富的鮮蛋資源的同時(shí)，也持續(xù)與地方強(qiáng)協(xié)同、促聯(lián)動(dòng)，打造“滬鹽場(chǎng)地禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合體”，建立“養(yǎng)殖管理標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)銷對(duì)接交易平臺(tái)、技術(shù)交流平臺(tái)、綜合服務(wù)平臺(tái)”為核心的“三平臺(tái)一標(biāo)準(zhǔn)”管理模式，集成周邊優(yōu)質(zhì)蛋源，并對(duì)所有蛋品以“周問月巡批檢”體系，把控蛋品質(zhì)量安全。
在寫好“農(nóng)場(chǎng)好蛋”這篇大文章上，農(nóng)場(chǎng)以全產(chǎn)業(yè)鏈思維布局禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步豐富蛋品品類，明確高端蛋、土雞蛋、功能蛋和鮮雞蛋四大產(chǎn)品主攻方向，并將產(chǎn)業(yè)鏈條延伸至蛋液、蛋餃、鹵蛋、溏心蛋等蛋制品深加工領(lǐng)域，深入促使農(nóng)場(chǎng)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展新優(yōu)勢(shì)。
全球化認(rèn)證、品質(zhì)化保障
SQF是目前全球食品行業(yè)安全與質(zhì)量體系的最高標(biāo)準(zhǔn)，是將HACCP和ISO9001這兩套體系完全融合的標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)具有很強(qiáng)的綜合性和可操作性，是真正意義上的“一次認(rèn)證、全球承認(rèn)”。
食品安全是企業(yè)賴以生存的保障。此次正陽(yáng)禽業(yè)獲得SQF和無(wú)抗雙項(xiàng)權(quán)威認(rèn)證，得益于企業(yè)自身對(duì)食品安全管理的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，這不僅是對(duì)正陽(yáng)禽業(yè)食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)的充分肯定，更是對(duì)消費(fèi)者“舌尖安全”的充分保障。禽業(yè)將以此為新起點(diǎn)，在蛋品安全和質(zhì)量上持續(xù)耕耘，為市民飲食健康與安全不懈努力。
未來(lái)，正陽(yáng)禽業(yè)將貫徹光明食品集團(tuán)高蛋白食品戰(zhàn)略，以“長(zhǎng)三角一體化”和“鄉(xiāng)村振興”發(fā)展為契機(jī)，統(tǒng)籌謀劃、系統(tǒng)推進(jìn)禽蛋產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，擁抱消費(fèi)需求新時(shí)代。（倪茗 席璐璐）