近日，上海農(nóng)場光明漁業(yè)與上海海洋大學(xué)成功簽訂“魚和魚制品保鮮減腥工藝項目”合作協(xié)議。簽約儀式在光明漁業(yè)上海銷售部舉辦，上海農(nóng)場黨委副書記、總裁嚴(yán)文亮，上海海洋大學(xué)食品學(xué)院院長謝晶，光明漁業(yè)黨支部書記、法定代表人王軍出席儀式。
會前，上海海洋大學(xué)食品學(xué)專家一行參觀了光明漁業(yè)上海銷售部暫養(yǎng)設(shè)備及冰鮮魚產(chǎn)品操作車間，并對我方工藝設(shè)備硬件設(shè)施表示認可。交流會上，光明漁業(yè)負責(zé)人對我方魚制品加工及鮮活魚保鮮工藝現(xiàn)狀做出介紹。我方表示，現(xiàn)階段公司在魚制品及鮮活魚生產(chǎn)工藝把控、保鮮技術(shù)研究等方面存在一定成效，但生產(chǎn)中仍存在瓶頸及困境，希望能以此次交流簽約會為契機，搭乘食品專家“快車”，共同探討淡水產(chǎn)品科研方向、市場銷售、發(fā)展趨勢等問題，共同推進科研成果轉(zhuǎn)換，為破解漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題獻策獻計。
嚴(yán)文亮表示，鮮活魚市場的銷售面在逐漸萎縮，冰鮮魚、魚制品銷售前景廣闊，結(jié)合自身產(chǎn)品技術(shù)特點，光明漁業(yè)仍有很多需要向海洋大學(xué)水產(chǎn)品專家學(xué)習(xí)的地方。近年來，上海農(nóng)場著力構(gòu)建“品牌強，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)、服務(wù)質(zhì)量優(yōu)，市場化程度高、信息化程度高、科技含量高”的“一強二優(yōu)三高”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，加強與高校、科研院校合作是助力漁業(yè)實現(xiàn)精品農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)的必由之路。本次產(chǎn)學(xué)研合作將為光明漁業(yè)實現(xiàn)“中國第一淡水水產(chǎn)品品牌”目標(biāo)強勢賦能。
謝晶表示，光明漁業(yè)擁有華東地區(qū)最大的淡水魚養(yǎng)殖場，淡水資源優(yōu)越，此次簽約以食品學(xué)院為主與上海農(nóng)場達成戰(zhàn)略合作，相信是行業(yè)的一次質(zhì)的飛躍。未來，雙方可在營養(yǎng)餐等方面深化合作，充分融合上海農(nóng)場資源市場、上海海洋大學(xué)科研技術(shù)優(yōu)勢，將更優(yōu)更好的水產(chǎn)品呈現(xiàn)給廣大消費者。
長風(fēng)破浪會有時，直掛云帆濟滄海。上海農(nóng)場將用實際行動詮釋“有健康，更美好”的品牌理念，穩(wěn)中求進，譜寫“超級農(nóng)場”建設(shè)新篇章。
出席本次簽約儀式的人員還有上海海洋大學(xué)食品學(xué)院副院長趙勇，上海農(nóng)場市場策劃部總經(jīng)理賀小娟，光明漁業(yè)有限公司黨支部副書記、副總經(jīng)理葛雅萍，副總經(jīng)理陳飛等相關(guān)人員。（朱詠玲）