為檢驗食品安全應急處置能力，提升輿情管控工作水平，構建食品安全（輿情）應對長效機制，8月15日，上海農場組織開展食品安全（輿情）應急演練處置，本次演練由上海農場主辦、正陽定食承辦，鹽阜大眾報輿情專家全程參與并提供專業指導。上海農場領導班子、基層單位黨政負責人等現場觀摩活動。
上海農場黨委書記、董事長何為志指出，全場要充分認識食品安全工作和輿情管理工作的重要性，以此次演練為契機，認真總結經驗、查找問題不足、補齊短板弱項，全面提高食品安全事故和輿情應急處置能力和水平，護航市民安全健康，筑牢食品安全底線，以高水平食品安全服務農場的高質量發展。
練有所成，打好食安輿情“雙戰役”
上海農場以“練”為“戰”，模擬正陽定食學生餐食品安全事故，以食物中毒突發事件為主線，設計“模擬疑似食物中毒事件、模擬發生食物中毒事件（未產生輿情）、模擬發生食物中毒事件（產生輿情）、模擬發生重大食品安全事故（產生較大輿情）”四個逐步升級的食安（輿情）事件進行演練。
演練共分為5個小組，農場食品安全領導小組、農場食品安全與輿情處理組、專家組、正陽定食組、現場組（校方、醫院、市監局、教育局），以情景劇形式對不同等級食安輿情危機進行應對處置，全面演練食品安全事故接報、先期處置、應急響應、決策指揮、事故調查、輿情處理、終止響應和后期處置等環節，生動展現食品安全（輿情）事故應急管理全流程，檢驗上海農場在食品安全和輿情管控方面的應急處置能力。
本次演練內容貼近實際、形式多樣，全方位展現從正陽定食到上海農場各層面、各部門、各級人員對突發事件處理流程和崗位職責，并成功將食品安全事故處理與輿情應對處置兩大重點有機結合，是一次上下聯動、多方參與的大練兵。
練有所得，提升應急處置“戰斗力”
以演練筑牢食品安全防線，以演練提升應急處置能力。本次食安（輿情）演練檢驗了農場上下對食品安全突發事故應急處置能力，規范了突發事件應急處置流程，積累了處理食品安全事故和食品安全輿情事故實戰經驗，切實提升了農場應對食品安全突發事故和輿情應急處置能力，為全力做好食品安全工作和高質量組織應急處置工作奠定了堅實基礎。
鹽阜大眾報輿情專家在點評中指出，正陽定食在輿情處置上表現出快速反應和高效協調的能力，在突發事件中做到溝通及時、公開透明，在輿情危機公關中采取合理有效的攻關方案。專家就抓好輿情工作提出要加大輿情演練力度、加強員工輿情培訓、完善內部管理流程三點建議，為農場高質量發展營造良好輿論環境。
練有所悟，守牢食品安全“主陣地”
民以食為天，食以安為先。學生餐是一項重要的“民心工程”，扎實做好學生餐食品安全監督管理是防范和回應輿情事件的最佳途徑。
正陽定食作為以供應學生餐為主的現代化中央廚房企業，始終將食品安全視為企業發展的生命線，嚴格構建從農田到餐桌的全方位食品安全保障體系，認真執行“日管控、周排查、月調度”規定，嚴把源頭關、過程關、產品關，提升全鏈條食品安全工作水平，切實守好學生舌尖安全。
食品安全是光明品牌的基石，上海農場將繼續嚴格落實光明食品集團食品安全“四個嚴控”，扛牢食品安全主體責任，以不斷提升的食品安全管理水平和輿情應急處置能力，堅決做到防患未然，為“產業攀升、主業利潤倍增”行動筑牢食品安全生命線，以高度責任感和使命感，保障市民“菜籃子”安全。（席璐璐 施蘇洋）